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全球高粱供给情况
在世界粮食作物市场中，高粱是第五大粮食作物，种是玉米、小麦、水稻和大麦。USDA 数据显示，2021/2022 年度，全球五大粮食作物产量共 27.2 亿吨，其中高粱产量为 6232 万吨，占全球五大粮食作物总产量 1.70%。从粮食出口结构看，高粱出口量全球第五，玉米和小麦分别位列全球粮食出口和第二位。USDA 数据显示，2021/2022 年度全球五大粮食作物出口量为 4.9 亿吨，其中高粱出口量为 1241 万吨，占据全球五大粮食作物出口量的 2.53%。
种植面积方面，全球高粱种植面积处于平稳波动状态。其中苏丹高粱种植面积居前列，USDA 数据显示，2022/2023 年度全球高粱种植面积为 4110 万公顷，其中苏丹高粱种植面积为 700 万公顷，占比 17.03%；尼日利亚高粱种植面积为 570万公顷，占比 13.87%；印度高粱种植面积 450 万公顷，占比 10.95%。其余高粱种植面积较高的国家有尼日尔、美国、布基纳法索、埃塞俄比亚等。
产量方面，高粱产量在波动中略有上升。2021/2022 年度全球高粱产量为 6233万吨，较 2000/2001 年的 5529 万吨增长 12.72%，较 2020/2021 年度的 6242 万吨减少 0.15%。
全球高粱产量结构较为分散。美国是全球的高粱生产国，2021/2022 年度高粱产量 1138 万吨，占高粱总产量的 18.26%。尼日利亚是第二大高粱生产国，2021/2022 年度高粱产量 673 万吨，占全球高粱总产量的 10.80%。其余高粱主产国为墨西哥、印度、埃塞俄比亚、阿根廷、苏丹、巴西、中国。这 7 个国家的高粱产量和美国、尼日利亚两国的高粱产量合计占到全球 70%以上。
出口方面，全球高粱出口结构与产量结构相比较为集中。美国、阿根廷、澳大利亚是全球大高粱出口国，这三个国家高粱出口量分别占到全球高粱出口总量的 61.23%、20.14%和 15.31%。此外高粱主要出口国还有乌克兰，2021/2022年度乌克兰高粱出口量 6.5 万吨，占全球高粱出口总量的 0.52%。据 USDA 数据显示，2021/2022 年全球高粱出口总量 1241.2 万吨，其中美国高粱出口量 760 万吨（占比 61.23%），阿根廷高粱出口量 250 万吨（占比 20.14%），澳大利亚高粱出口量 190 万吨（占比 15.31%）。
从国别角度来看，全球高粱出口结构与产量结构差异较为明显。美国作为大高粱生产国，产量占全球高粱产量的 18.25%，大部分高粱用于出口，出口量占全球高粱出口量的 66.81%。尼日利亚作为第二大高粱生产国，但 2021/2022 年出口量仅为 5 万吨，和印度、玻利维亚并列世界第六，原因是尼日利亚所产高粱绝大部分用于国内消费，出口量占产量比重仅为 0.74%。墨西哥、印度、埃塞俄比亚、巴西、苏丹、中国所产高粱同样大部分用于国内消费，出口较少。而阿根廷高粱产量虽然较低，但主要用于出口，高粱出口量占本国高粱产量比重高达66.67%。澳大利亚高粱产量仅为全球高粱产量的 4.17%，但出口量占产量的比重高达 73.08%。乌克兰高粱产量仅占全球高粱产量的 0.28%，但出口量占产量比重高达 37.57%。